北海道美唄風鶏飯

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北海道美唄風鶏飯

北海道美唄市の郷土料理として親しまれている「鶏飯」。鶏の旨味と玉ねぎの甘味が効いた美味しいご飯です。

北海道美唄風鶏飯

材料

人分

  • 鶏もも肉(ひと口大に切る)

    35g

  • 玉ねぎ(1cm角)

    25g

  • 紅しょうが

    適量

  • 精白米

    75g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　厨房応援団　生姜焼のたれ

    20g

  • エバラ　顆粒鶏がらスープ　パウチ

    1g

  • 水

    90ml

  • サラダ油

    適量

北海道美唄風鶏飯の作り方

  1. （１）精白米は洗米し、水に30分以上浸漬します。
  2. （２）サラダ油を引いたフライパンで鶏もも肉、玉ねぎを炒め、厨房応援団　生姜焼のたれを加え汁気がなくなるまで煮込みます。
  3. （３）（１）に（２）、顆粒鶏がらスープ　パウチを加え、軽く混ぜ炊飯します。
  4. （４）炊きあがったら混ぜ、椀に盛り付けます。お好みで紅しょうがをのせ出来あがりです。

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