冷しココナッツカレーつけ麺

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冷しココナッツカレーつけ麺

ココナッツミルクのまろやかさとカレーのスパイシーさが絶妙に調和したエスニック仕立ての冷たいつけ麺です。

冷しココナッツカレーつけ麺

材料

人分

  • チャーシュー

    30g

  • 長ねぎ(粗みじん切り)

    20g

  • 紫玉ねぎ(粗みじん切り)

    15g

  • 焼きのり

    0.8g

  • 中華麺(太麺)

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　スープカレーラーメンスープ

    30g

  • ココナッツミルク

    90g

  • 水

    90ml

冷しココナッツカレーつけ麺の作り方

  1. （１）小鍋にスープカレーラーメンスープ、ココナッツミルクを入れ温め、スープカレーラーメンスープが溶けたら火を止め、水を加え冷蔵庫で冷します。
  2. （２）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り、皿に盛ります。チャーシュー、紫玉ねぎ、焼きのりをのせます。
  3. （３）椀に（１）を注ぎ、長ねぎを入れ（２）の横に添え出来あがりです。

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