冷し台湾まぜそば

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冷し台湾まぜそば

台湾まぜそばを夏向けに冷しにアレンジしています。トマトの酸味と甘みに温泉卵がピリ辛のたれによく合います。

冷し台湾まぜそば

材料

人分

  • 温泉卵

    50g

  • トマト(1cm角)

    50g

  • きゅうり(細切り)

    20g

  • 紫玉ねぎ(粗みじん切り)

    20g

  • にら(1cm長さ)

    10g

  • 焼きのり(1cm×1cm)

    0.8g

  • 中華麺(太麺)

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　具入り　台湾まぜそばの素

    60g

冷し台湾まぜそばの作り方

  1. （１）中華麺を茹で、冷水でしめ、丼に盛ります。トマト、きゅうり、紫玉ねぎ、にら、焼きのりを盛り付け、中央に具入り　台湾まぜそばの素、温泉卵をのせ出来あがりです。

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