明太とろろ温玉うどん

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明太とろろ温玉うどん

とろとろの長芋のすりおろしとピリ辛明太子をあわせ、温かいうどんにのせた1品です。とろろと温泉卵をうどんにからめていただきます。

明太とろろ温玉うどん

材料

人分

  • 温泉卵

    50g

  • 長芋(すりおろす)

    50g

  • しそ(せん切り)

    2g

  • ゆでうどん

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　明太子ソース(とろろ用)

    15g

  • エバラ　明太子ソース(仕上げ用)

    5g

  • めんつゆ

    300ml

明太とろろ温玉うどんの作り方

  1. （１）ボウルにすりおろした長芋、明太子ソース(とろろ用)を入れ混ぜあわせます。
  2. （２）ゆでうどんを茹で、丼に盛り、温めためんつゆを注ぎます。
  3. （３）（１）、温泉玉子、しそ、明太子ソース(仕上げ用)を盛り付け出来あがりです。

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