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業務用
贅沢厚切りステーキカレー
濃厚な味わいのサーロインステーキに負けない、20種類以上のスパイス＆ハーブをブレンドした深みとコクのあるカレーをあわせ、贅沢な味わいに仕上げました。グレイビーソースをかけることでステーキの旨味と赤ワインのコクが、お肉の美味しさを引きたてます。
材料
牛ステーキ肉
400g
玉ねぎ(みじん切り)
110g
フライドガーリック
5g
粉チーズ
5g
ごはん
440g
＜調味料＞
ー
エバラ マドラスカレールウ リッチ＆スパイシー
75g
エバラ 厨房応援団 グレイビーソース
60g
水
500g
塩
2g
サラダ油
適量
贅沢厚切りステーキカレーの作り方
- （１）鍋にサラダ油を引き、玉ねぎを20分程炒めます。
- （２）水を加え、さらに20分煮込みます。
- （３）マドラスカレールウ リッチ＆スパイシーを加え、煮込みます。
- （４）牛サーロインに塩を振ります。
- （５）フライパンにサラダ油を引き、（４）を両面焼き、ひと口大に切ります。
- （６）皿にごはんを盛り、（５）を盛り付けます。（３）をかけ、フライドガーリック、粉チーズを振り出来あがりです。
