海鮮スイートチリ焼そば 目玉焼き添え(青島店主監修)

スイートチリソースとナンプラーで味付けしたエスニック風の焼そばです。

海鮮スイートチリ焼そば 目玉焼き添え(青島店主監修)

材料

人分
  • むきえび

    50g

  • いか(鹿の子切り、ひと口大に切る)

    50g

  • ほたて

    30g

  • 50g

  • キャベツ(ざく切り)

    80g

  • ミニトマト(1/2等分)

    45g

  • にんじん(せん切り)

    20g

  • パクチー

    適量

  • ピーナッツ(きざむ)

    5g

  • 中華蒸し麺

    1玉

  • <調味料>

  • エバラ スイートチリソース

    25g

  • ナンプラー

    5g

  • サラダ油

    適量

  • ねぎ油

    適量

海鮮スイートチリ焼そば 目玉焼き添え(青島店主監修)の作り方

  1. (1)サラダ油を引いたフライパンに卵を入れ、目玉焼きを作り取り出しておきます。
  2. (2)(1)のフライパンにねぎ油を引き、ピーナッツを弱火で炒めます。
  3. (3)(2)にむきえび、いか、ほたて、キャベツ、にんじんを加え炒めます。
  4. (4)全体に火が通ったら、中華蒸し麺、スイートチリソース、ナンプラー、ミニトマトを加え炒めます。
  5. (5)皿に(4)を盛り付け、(1)の目玉焼きをのせ、パクチーを添え出来あがりです。

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