海鮮スイートチリ焼そば 目玉焼き添え(青島店主監修)
スイートチリソースとナンプラーで味付けしたエスニック風の焼そばです。

材料
むきえび
50g
いか(鹿の子切り、ひと口大に切る)
50g
ほたて
30g
卵
50g
キャベツ(ざく切り)
80g
ミニトマト(1/2等分)
45g
にんじん(せん切り)
20g
パクチー
適量
ピーナッツ(きざむ)
5g
中華蒸し麺
1玉
<調味料>
ー
エバラ スイートチリソース
25g
ナンプラー
5g
サラダ油
適量
ねぎ油
適量
海鮮スイートチリ焼そば 目玉焼き添え(青島店主監修)の作り方
- (1)サラダ油を引いたフライパンに卵を入れ、目玉焼きを作り取り出しておきます。
- (2)(1)のフライパンにねぎ油を引き、ピーナッツを弱火で炒めます。
- (3)(2)にむきえび、いか、ほたて、キャベツ、にんじんを加え炒めます。
- (4)全体に火が通ったら、中華蒸し麺、スイートチリソース、ナンプラー、ミニトマトを加え炒めます。
- (5)皿に(4)を盛り付け、(1)の目玉焼きをのせ、パクチーを添え出来あがりです。