エスニック風やきとり
サテをイメージした簡単エスニック焼鳥です。 本来サテは、香辛料やピーナッツソースで味付けしますが、ねりごまベースのアーモンドを使用したたれを使い味付けしています。スイートチリソースの甘酸っぱさがクセになる美味しさです。
![エスニック風やきとり](/recipe/detail/assets_img/0655bdc0-f313-11ee-a9a2-61ca8a74bd30/0655bee0-f313-11ee-b159-a9aee5b3ecb9/06003_001.jpg)
材料
やきとり
90g
ライム(くし形切り)
10g
パクチー
5g
<調味料>
ー
エバラ 冷し担々麺スープ
22.5g
エバラ スイートチリソース
22.5g
エスニック風やきとりの作り方
- (1)やきとりに冷し担々麺スープをもみ込み5分程漬け込みます。
- (2)(1)を焼き、皿に盛り付けライム、パクチーを添えます。
- (3)小皿にスイートチリソースを入れ、(2)の横に添え出来あがりです。食べる直前にかけお召し上がりください。
調理のポイント
・やきとりは冷凍を使用しています。
・生の鶏肉を使用する際は、鶏肉に冷し担々麺スープを30分以上漬け込み串に刺して焼いてください。
・冷し担々麺スープは、肉に対して25%使用しています。
・スイートチリソースは、肉に対して25%使用しています。