中華風クリーム煮　豆乳仕立て

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中華風クリーム煮　豆乳仕立て

たんぱく質源として大豆ミート、豆乳を使用したあっさり系のクリーム煮です。ホタテエキスとオイスターソースの風味が効いたソースを使い中華風に仕上げています。

中華風クリーム煮　豆乳仕立て

材料

人分

  • 大豆ミート(フィレタイプ)

    40g

  • チンゲンサイ(ひと口大に切る)

    90g

  • しめじ(ほぐす)

    40g

  • 水溶き片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　中華炒め調味料　うま煮用

    20g

  • 調整豆乳

    100g

  • 水

    50ml

  • 塩、こしょう

    少々

  • ごま油

    適量

中華風クリーム煮　豆乳仕立ての作り方

  1. （１）大豆ミートに塩、こしょうで下味をつけます。
  2. （２）ごま油を引いたフライパンで（１）、チンゲンサイ、しめじを炒め、中華炒め調味料　うま煮用、水を加え全体に火が通るまで煮ます。
  3. （３）調整豆乳を加え温まったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・大豆ミートが乾物の際は、表示通りに戻し使用してください。
・大豆ミートはフィレタイプがおすすめです。

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