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業務用
中華風牛丼
ホタテエキスの旨味が効いたソースで作る中華風の牛丼です。ごはんにのせず、定食としてもいただけます。
材料
牛小間切れ肉(ひと口大に切る)
80g
しめじ(ほぐす)
30g
チンゲンサイ(ざく切り)
30g
しょうが(せん切り)
5g
糸唐辛子
適量
ごはん
200g
＜調味料＞
エバラ 中華炒め調味料 うま煮用
20g
ごま油
適量
中華風牛丼の作り方
- （１）沸騰した湯に塩(分量外)を入れ、チンゲンサイを茹でザルに上げます。
- （２）ごま油を引いたフライパンでしょうがを炒め、香りがしてきたら、牛小間切れ肉を入れ炒めます。
- （３）牛肉の色が変わったら、（１）、しめじ、中華炒め調味料 うま煮用を加え、炒め合わせます。
- （４）皿にごはんを盛り、（３）をのせ、糸唐辛子を飾り出来あがりです。
