魚介とキノコの韓国風トマト鍋

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魚介とキノコの韓国風トマト鍋

ピリ辛トマトスープで3種の魚介とキノコを食べる、個性的な味わいの鍋メニューです。韓国もちのトックでボリュームがアップします。

魚介とキノコの韓国風トマト鍋

材料

人分

  • エバラ　冷凍濃厚旨辛キムチ

    15g

  • まだら(ひと口大に切る)

    40g

  • 水だこ(ぶつ切り)

    30g

  • かき

    30g

  • 絹ごし豆腐(ひと口大に切る)

    60g

  • キャベツ(ざく切り)

    50g

  • はくさい(ざく切り)

    40g

  • えのき茸(ほぐす)

    20g

  • まいたけ(小房に分ける)

    15g

  • ほうれんそう(4cm長さ)

    10g

  • みつば(4㎝長さ)

    5g

  • トック

    30g

＜調味料＞

  • エバラ　トマト鍋の素

    75ml

  • エバラ　キムチ鍋の素

    25ml

  • 水

    300ml

魚介とキノコの韓国風トマト鍋の作り方

  1. （１）かきは塩水でよく洗い、水気を切ります。
  2. （２）鍋にトマト鍋の素、キムチ鍋の素、水を入れて煮立て、みつば、トック以外の材料を入れ煮込みます。
  3. （３）火が通ったらみつば、トックを加え出来あがりです。

調理のポイント

・うどんやごはんを〆として添えるのもよいです。
・渡りがに、はまぐりなどを入れると味わいが一層深みを増します。

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