釜山（プサン）風カニと牡蠣の辛味鍋

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釜山（プサン）風カニと牡蠣の辛味鍋

渡りがにとかきを主具材にし、辛みの効いたキムチ鍋の素で食べる、冬の季節にピッタリの海鮮鍋です。

釜山（プサン）風カニと牡蠣の辛味鍋

材料

人分

  • 渡りがに

    100g

  • かき

    80g

  • 絹ごし豆腐(ひと口大に切る)

    50g

  • だいこん(短冊切り)

    40g

  • えのき茸(ほぐす)

    30g

  • にんじん(花形切り)

    20g

  • 春菊(4cm長さ)

    20g

＜調味料＞

  • エバラ　キムチ鍋の素

    75ml

  • 水

    150ml

釜山（プサン）風カニと牡蠣の辛味鍋の作り方

  1. （１）鍋にキムチ鍋の素と水を入れ、春菊以外の材料を入れ煮込みます。火が通ったら春菊を加え、出来あがりです。

調理のポイント

・白菜キムチやアミの塩辛などをトッピングすると、より本場感が強まります。たこやまだらを加えるのも良いです。

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