赤豆乳の魚と豆腐の韓国鍋

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赤豆乳の魚と豆腐の韓国鍋

魚介類と野菜、豆腐などの具材に、辛みと豆乳のマイルドさがマッチしたコクのあるつゆで煮た、韓国風の鍋物です。

赤豆乳の魚と豆腐の韓国鍋

材料

人分

  • 有頭えび

    16g

  • やりいか(ぶつ切り)

    80g

  • まだら(ぶつ切り)

    80g

  • 豆腐(ひと口大に切る)

    200g

  • はくさい(ざく切り)

    80g

  • キャベツ(ざく切り)

    80g

  • もやし

    60g

  • にら(4cm長さ)

    10g

＜調味料＞

  • エバラ　キムチ鍋の素

    80ml

  • 豆乳

    120ml

  • 水

    120ml

赤豆乳の魚と豆腐の韓国鍋の作り方

  1. （１）鍋にキムチ鍋の素、豆乳、水を入れ、にら以外の材料を加え煮込みます。全体に火が通ったらにらを加え、出来あがりです。

調理のポイント

・魚介類はたこや貝類などを加えると一層バラエティー感が増します。秋にはきのこ類を盛り込むのも良いです。

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