鰆の夏野菜あんかけ

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鰆の夏野菜あんかけ

彩りのよい主菜メニューのご紹介。コクのあるうま煮ソースを使い、さっぱりとした味わいに仕上げています。鰆の旨味をこわさず、パプリカの甘味もおいしい、ご飯にぴったりの一品です。

鰆の夏野菜あんかけ

材料

人分

  • さわら

    90g

  • 赤・オレンジ・黄パプリカ(細切り)

    各10g

  • ピーマン(細切り)

    10g

  • 片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　中華炒め調味料　うま煮用

    40g

  • 水

    40ml

  • サラダ油

    適量

  • 揚げ油

    適量

鰆の夏野菜あんかけの作り方

  1. （１）さわらに片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げます。
  2. （２）サラダ油を引いたフライパンでパプリカ、ピーマンを炒め、中華炒め調味料　うま煮用 、水を加え水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。
  3. （３）皿に（１）を盛り付け、（２）をかけ出来あがりです。

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