キノコといろいろ野菜の焼きビーフン（テイクアウト）

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キノコといろいろ野菜の焼きビーフン（テイクアウト）

ビーフンに2種のきのこと野菜を炒め、オイスターソースが効いたコクのあるソースを効かせた、食べやすい味のエスニック風メニューです。ごはんのおかずやお酒のおつまみにも好適です。

キノコといろいろ野菜の焼きビーフン（テイクアウト）

材料

人分

  • ハム(細切り)

    15g

  • 玉ねぎ(5mm幅、薄切り)

    30g

  • しめじ(ほぐす)

    20g

  • ピーマン(薄切り)

    10g

  • にんじん(5㎜幅、細切り)

    8g

  • 椎茸(薄切り)

    6g

  • ビーフン

    50g

＜調味料＞

  • エバラ　中華炒め調味料　うま煮用

    18g

  • 水

    40ml

  • サラダ油

    20g

キノコといろいろ野菜の焼きビーフン（テイクアウト）の作り方

  1. （１）ビーフンはぬるま湯で戻し、水気を切り、ザク切りにします。
  2. （２）フライパンでサラダ油を引き、玉ねぎ、にんじんを炒めます。
  3. （３）にんじんに火が通ったら、ハム、しめじ、ピーマン、椎茸を加え野菜に火が通るまで炒めあわせます。
  4. （４）中華炒め調味料　うま煮用 、水、（１）を加え汁けがなくなるまで炒めあわせます。器に盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・きのこのかわりに、春・夏の野菜を使えば別の季節メニューが作れます。

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