酸辣湯（サンラータン）風豆腐鍋

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酸辣湯（サンラータン）風豆腐鍋

酢の酸味「酸味」とこしょうの「辛み」のがやみつきになるサンラータン風の鍋です。

酸辣湯（サンラータン）風豆腐鍋

材料

人分

  • 豚ばら薄切り肉(ひと口大に切る)

    80g

  • 豆腐(ひと口大に切る)

    75g

  • 溶き卵

    50g

  • トマト缶(カット)

    70g

  • もやし

    60g

  • にら(5cm長さ)

    30g

  • 長ねぎ(白髪切り)

    15g

  • にんにく(薄切り)

    4g

  • 春雨

    20g

＜調味料＞

  • エバラ　キムチ鍋の素

    130ml

  • 水

    170ml

  • 酢

    15g

  • こしょう

    適量

酸辣湯（サンラータン）風豆腐鍋の作り方

  1. （１）春雨は戻して水気を切り、食べやすい長さに切ります。
  2. （２）鍋にキムチ鍋の素と水を入れ、長ねぎ、溶き卵以外の材料を入れ煮込みます。
  3. （３）火が通ったら溶き卵を回し入れます。火を止めてから酢を加え、長ねぎを添え、黒こしょうをたっぷりとかけ出来あがりです。

調理のポイント

・最後の仕上げに火を止めてから酢を加えることと、たっぷりかける黒こしょうがポイントです。濃厚な味に仕上げてあるので、好みで濃度の調節をして下さい。

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