チキンライスピリ辛ソースがけ

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チキンライスピリ辛ソースがけ

さっぱりピリ辛のソースを茹で鶏にたっぷりかけていただく、鶏の旨味たっぷりなチキンライスです。

チキンライスピリ辛ソースがけ

材料

人分

  • 鶏もも肉

    100g

  • キャベツ(せん切り)

    30g

  • トマト(乱切り)

    30g

  • きゅうり(斜め薄切り)

    20g

  • レモン(くし形切り)

    15g

  • しょうが

    適量

  • 長ねぎの青い部分

    適量

  • フライドオニオン

    3g

  • 精白米

    75g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　台湾拉麺の素

    15ml

  • エバラ　顆粒鶏がらスープ　パウチ

    2g

  • はちみつ

    7g

  • りんご酢

    5g

  • 酒

    適量

  • 塩

    少々

チキンライスピリ辛ソースがけの作り方

  1. （１）精白米は洗米し、水を加え30分以上浸漬します。顆粒鶏がらスープ　パウチを入れ軽く混ぜ、炊飯します。
  2. （２）鍋にお湯(分量外)を沸かし、しょうが、長ねぎ、酒を加え、塩を振った鶏もも肉を入れ茹でます。肉に火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切ります。
  3. （３）ボウルに台湾拉麺の素、はちみつ、りんご酢を入れよく混ぜ、小皿に入れます。
  4. （４）皿に（１）を盛り付けフライドオニオンを散らします。まわりに（２）、キャベツ、トマト、きゅうりを盛り付け、レモン、（３）を添え出来あがりです。

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