台湾ミンチ焼そば

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台湾ミンチ焼そば

にんにくのパンチが効いた台湾ミンチと食べる、唐辛子の辛味が効いた焼そばです。辛みの効いたミンチに温泉卵のまろやかさがよくあいます。

台湾ミンチ焼そば

材料

人分

  • 豚ひき肉

    60g

  • 温泉卵

    50g

  • もやし

    70g

  • 長ねぎ(粗みじん切り)

    10g

  • にら(4cm長さ)

    5g

  • 中華蒸し麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　台湾拉麺の素(焼そば用)

    20ml

  • エバラ　台湾拉麺の素(ミンチ用)

    18ml

  • サラダ油

    適量

台湾ミンチ焼そばの作り方

  1. （１）フライパンで豚ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら台湾拉麺の素(ミンチ用)を加え、炒めます。
  2. （２）別のフライパンにサラダ油を引き、もやしを炒めます。中華蒸し麺をほぐし入れ、台湾拉麺の素(焼そば用)を加え炒め合わせます。
  3. （３）全体に味がなじんだら長ねぎ、にらを加えサッと炒め合わせ、皿に盛り付けます。（１）、温泉卵の順にのせ、出来あがりです。

調理のポイント

・台湾拉麺の素(ミンチ用)　1人分18ml  (約21g）
・台湾拉麺の素(焼そば用)　1人分20ml  (約24g）

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