ナスと夏野菜の麻婆丼

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ナスと夏野菜の麻婆丼

定番の麻婆なすにトマトやパプリカを加えてカラフルに仕立てたおしゃれなピリ辛丼です。

ナスと夏野菜の麻婆丼

材料

人分

  • 豚ひき肉(粗挽き)

    30g

  • トマト(1cm角)

    30g

  • なす(1cm角)

    30g

  • 玉ねぎ(1cm角)

    15g

  • ピーマン(1cm角）

    10g

  • 赤パプリカ(1cm角)

    10g

  • パセリ(みじん切り)

    適量

  • ごはん

    200g

＜調味料＞

  • エバラ　厨房応援団　四川風麻婆ソース

    25g

  • サラダ油

    適量

  • 揚げ油

    適量

ナスと夏野菜の麻婆丼の作り方

  1. （１）トマト以外の角切り野菜を揚げ油で素揚げします。
  2. （２）サラダ油を引いたフライパンで豚ひき肉を炒め、厨房応援団　四川風麻婆ソース、（１）を炒め合わせ、最後にトマトを加えて軽く炒めます。
  3. （３）丼にごはんを盛り、（２）をのせてパセリを散らし出来あがりです。

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