和風おろし鶏冷しラーメン

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和風おろし鶏冷しラーメン

鶏の旨味と魚介だしが効いたスープにだいこんおろしでさっぱりと、みょうがやしそで風味よく仕上げたラーメンです。

和風おろし鶏冷しラーメン

材料

人分

  • 鶏チャーシュー

    30g

  • なす(縦1/2等分、斜め切り)

    50g

  • だいこん(おろす)

    40g

  • みょうが(薄切り)

    10g

  • しそ(せん切り)

    2g

  • 中華麺

    １玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　鶏そばスープ

    60ml

  • 水

    240ml

  • 揚げ油

    適量

和風おろし鶏冷しラーメンの作り方

  1. （１）鶏そばスープ、水をあわせ冷蔵庫で冷します。
  2. （２）揚げ油でなすを揚げます。
  3. （３）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り丼に盛り、（１）を注ぎます。鶏チャーシュー、（２）、だいこん、みょうが、しそをのせ出来あがりです。

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