パクチーたっぷり海老とトマトの酸辣湯麺

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パクチーたっぷり海老とトマトの酸辣湯麺

酸っぱ辛いスープにパクチーをたっぷりとのせエスニック風に仕上げました。海老の旨味と爽やかな酸味と辛味が効いたスープがクセになるラーメンです。トマトの程よい酸味が辛みと調和しています。

パクチーたっぷり海老とトマトの酸辣湯麺

材料

人分

  • むきえび

    30g

  • トマト(くし形切り)

    50g

  • パクチー(ざく切り)

    20g

  • 中華麺

    1玉

  • 水溶き片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    36ml

  • お湯またはがらスープ

    300ml

パクチーたっぷり海老とトマトの酸辣湯麺の作り方

  1. （１）鍋に酸辣湯麺の素、お湯またはがらスープを入れ温め、むきえび、トマトを加え煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  2. （２）中華麺を茹で、丼に盛り、（１）を注ぎ、パクチーをのせ出来あがりです。

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