きのこたっぷりハヤシライス

4種類のきのこを使用したハヤシライスです。きのこの食感と旨味を生かしたコクのあるハヤシソースは絶品です。

きのこたっぷりハヤシライス

材料

人分
  • 牛薄切り肉(ひと口大に切る)

    60g

  • 玉ねぎ(薄切り)

    50g

  • しめじ(ほぐす)

    20g

  • まいたけ(ほぐす)

    20g

  • エリンギ(長さ1/2等分、縦薄切り)

    12g

  • マッシュルーム(薄切り)

    12g

  • イタリアンパセリ(粗みじん切り)

    適量

  • ごはん

    200g

<調味料>

  • エバラ ハヤシルウ 湿潤

    25g

  • 水またはがらスープ

    120ml

  • サラダ油

    適量

きのこたっぷりハヤシライスの作り方

  1. (1)サラダ油を引いた鍋で牛薄切り肉を軽く炒め、玉ねぎを加え透きとおるまで炒めます。
  2. (2)しめじ、まいたけ、エリンギ、マッシュルームを加え炒めます。
  3. (3)水またはがらスープを加えて沸騰後、弱火で20分程煮込みます。
  4. (4)一度火を止めて、ハヤシルウ 湿潤を溶かし、再び弱火で10分程煮込みます。
  5. (5)皿にごはんを盛り、(4)をかけ、お好みでイタリアンパセリをごはんに振り出来あがりです。

調理のポイント

・エバラがらスープで煮込んでいただくとさらに美味しさがアップします。

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