きのこたっぷりハヤシライス
4種類のきのこを使用したハヤシライスです。きのこの食感と旨味を生かしたコクのあるハヤシソースは絶品です。
材料
牛薄切り肉(ひと口大に切る)
60g
玉ねぎ(薄切り)
50g
しめじ(ほぐす)
20g
まいたけ(ほぐす)
20g
エリンギ(長さ1/2等分、縦薄切り)
12g
マッシュルーム(薄切り)
12g
イタリアンパセリ(粗みじん切り)
適量
ごはん
200g
<調味料>
エバラ ハヤシルウ 湿潤
25g
水またはがらスープ
120ml
サラダ油
適量
きのこたっぷりハヤシライスの作り方
- (1)サラダ油を引いた鍋で牛薄切り肉を軽く炒め、玉ねぎを加え透きとおるまで炒めます。
- (2)しめじ、まいたけ、エリンギ、マッシュルームを加え炒めます。
- (3)水またはがらスープを加えて沸騰後、弱火で20分程煮込みます。
- (4)一度火を止めて、ハヤシルウ 湿潤を溶かし、再び弱火で10分程煮込みます。
- (5)皿にごはんを盛り、(4)をかけ、お好みでイタリアンパセリをごはんに振り出来あがりです。
調理のポイント
・エバラがらスープで煮込んでいただくとさらに美味しさがアップします。