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業務用
浅漬け春雨サラダ
ほんのり醤油の風味とピリッとした辛さがアクセントになった浅漬けの素で作る春雨サラダです。漬けた具材を春雨にからめるだけの簡単メニューで、お通しや副菜に最適です。
材料
ハム(細切り)
5g
きゅうり(縦1/2等分、斜め薄切り)
10g
にんじん(せん切り)
5g
春雨
10g
白ごま
適量
＜調味料＞
エバラ 浅漬けの素 レギュラータイプ
適量
浅漬け春雨サラダの作り方
- （１）ポリエチレン袋にハム、きゅうり、にんじんを入れ、浅漬けの素 レギュラータイプの素を浸る程度注ぎ、軽くもみ込み、冷蔵庫で20分程漬けます。
- （２）春雨は熱湯で戻し、水気を切って、食べやすい長さに切ります。
- （３）ボウルに汁気を切った（１）、（１）の浅漬けの素 レギュラータイプのつけ汁4gを入れよく混ぜ味をなじませます。
- （４）皿に盛り付け、白ごまを振り出来あがりです。
調理のポイント
・出来あがり後、少し時間をおくと全体がなじんでよりおいしくお召しあがりいただけます。
