柑橘香る和風冷し麺

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柑橘香る和風冷し麺

和風だしの効いたさわやかなスープにレモン果汁を加えてよりさっぱりと仕上げた冷し麺です。

柑橘香る和風冷し麺

材料

人分

  • 蒸し鶏(そぎ切り)

    30g

  • 煮卵(縦1/2分割)

    25g

  • 水菜(3㎝長さ)

    3g

  • レモンの皮(せん切り)

    お好み

  • 焼きのり

    5g

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　ざるラーメンスープ

    75ml

  • 水

    75ml

  • レモン汁

    5g

柑橘香る和風冷し麺の作り方

  1. （１）ざるラーメンスープ、水、レモン汁をあわせ、冷蔵庫で冷します。
  2. （２）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り皿に盛ります。
  3. （３）（２）に蒸し鶏、煮卵、水菜、焼きのりをのせ、（１）を注ぎ出来あがりです。お好みにより、レモンの皮を添えると彩りがきれいです。

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