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業務用
豚肉と豆腐のキムチ炒め
程よい酸味のキムチ風味のたれに、しょうがを効かせた豚肉と豆腐の炒め物です。秋冬におすすめの主菜メニューです。
材料
豚ばら薄切り肉(ひと口大に切る)
80g
木綿豆腐(ひと口大に切る)
100g
小松菜(4㎝長さ)
60g
長ねぎ(斜め薄切り)
20g
にんじん(せん切り)
10g
しょうが(せん切り)
5g
＜調味料＞
エバラ 浅漬けの素 キムチの素
30g
ごま油
適量
豚肉と豆腐のキムチ炒めの作り方
- （１）ごま油を引いたフライパンで木綿豆腐を焼き、取り出します。
- （２）（１）のフライパンにごま油を足し、豚ばら薄切り肉、長ねぎ、にんじん、しょうがを炒めます。
- （３）（２）に火が通ったら小松菜、浅漬けの素 キムチの素を入れ炒めあわせ、（１）を加えサッとあわせ、皿に盛り付け出来あがりです。
