鴨とパクチーの冷し麺　ライム添え

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鴨とパクチーの冷し麺　ライム添え

ラー油が効いたピリッと辛いスープにライムとパクチーのさわやかな香りが食欲をそそる冷し麺です。

鴨とパクチーの冷し麺　ライム添え

材料

人分

  • 合鴨ロースト(5mm厚さ)

    30g

  • ライム(くし形切り)

    15g

  • パクチー(ざく切り)

    5g

  • 糸唐辛子

    適量

  • 白ごま

    適量

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　冷たい肉そばのつゆ

    60ml

  • 冷水

    55ml

  • ライム果汁　　　　　　　　　　

    5g

鴨とパクチーの冷し麺　ライム添えの作り方

  1. （１）冷たい肉そばのつゆ、冷水、ライム果汁を混ぜ合わせます。
  2. （２）茹でて冷水でしめた中華麺を皿に盛り、合鴨ロースト、パクチー、ライム、糸唐辛子をのせ、白ごまを振り、（１）を注ぎ出来あがりです。お好みによりライムを絞りお召し上がり下さい。

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