鶏そぼろ焼鳥丼

Name: 鶏そぼろ焼鳥丼
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 1人分
Ingredients: 鶏もも肉 50g; 鶏ひき肉 50g; 溶き卵 40g; さやえんどう 3g; ごはん 200g; ［＜調味料＞］; エバラ 惣菜応援団 やきとりのたれ(鶏もも肉下味用) 7.5g; エバラ 惣菜応援団 やきとりのたれ(鶏もも肉上塗り用) 5g; エバラ 惣菜応援団 やきとりのたれ(鶏ひき肉用) 12.5g; 塩、こしょう 適量; サラダ油 適量

鶏そぼろと卵の2色ごはんに、焼鳥をのせた食べ応えのある丼です。コクのある甘辛いたれをからめた鶏肉は親しみのある味わいで、幅広い年齢の方にお召し上がりいただけます。

材料

鶏もも肉
50g
鶏ひき肉
50g
溶き卵
40g
さやえんどう
3g
ごはん
200g

＜調味料＞

エバラ　惣菜応援団　やきとりのたれ(鶏もも肉下味用)
7.5g
エバラ　惣菜応援団　やきとりのたれ(鶏もも肉上塗り用)
5g
エバラ　惣菜応援団　やきとりのたれ(鶏ひき肉用)　　　　　　　
12.5g
塩、こしょう
適量
サラダ油
適量

鶏そぼろ焼鳥丼の作り方

（１）さやえんどうはサッと茹で、斜め切りします。
（２）フライパンに溶き卵を入れ、塩、こしょうを振り炒り卵を作りボウルにあけます。
（３）（２）のフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、サラダ油を引き鶏ひき肉を炒め、火が通ったらボウルに移し惣菜応援団　やきとりのたれ(鶏ひき肉用)とよくからめます。
（４）鶏もも肉に惣菜応援団　やきとりのたれ(鶏もも肉下味用)をからめ、（３）のフライパンで焼きひと口大に切ります。
（５）丼にごはんを盛り、（２）、（３）、（４）、（１）の順に盛り付け、惣菜応援団　やきとりのたれ(鶏もも肉上塗り用)を鶏も肉に上塗りし出来あがりです。

調理のポイント

・鶏もも肉下味用は、肉に対して約15％のたれを使用しています。
・鶏もも肉上塗り用は、肉に対して約10％のたれを使用しています。
・鶏ひき肉(そぼろ用)は、肉に対して約25％のたれを使用しています。
・惣菜として販売される場合は、衛生面にご注意ください。

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