甘辛牛肉冷しまぜうどん

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甘辛牛肉冷しまぜうどん

冷たいうどんに甘辛味の牛肉となすをのせていただく夏にぴったりのうどんです。程よい焦がし風味を効かせた牛肉がうどんとよくあいます。牛肉は調理後もてりつやが続きます。

甘辛牛肉冷しまぜうどん

材料

人分

  • 牛薄切り肉(ひと口大に切る)

    30g

  • なす

  • (縦1/2等分、縦3mm幅に切れ目を入れる)

    30g

  • 玉ねぎ(薄切り)

    15g

  • みょうが(せん切り)

    10g

  • しそ(せん切り)

    1g

  • ゆでうどん

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　惣菜応援団　焼肉のたれ

    40g

  • めんつゆ(ストレート)

    40ml

  • サラダ油

    適量

  • 揚げ油

    適量

甘辛牛肉冷しまぜうどんの作り方

  1. （１）サラダ油を引いたフライパンで玉ねぎ、牛薄切り肉を炒めます。
  2. （２）（１）と惣菜応援団　焼肉のたれをあえます。
  3. （３）揚げ油でなすを揚げます。
  4. （４）ゆでうどんを茹で皿に盛り、冷たいめんつゆを注ぎます。
    　（２）、（３）、みょうが、しそをのせ出来あがりです。

調理のポイント

・惣菜として販売される場合は、衛生面にご注意ください。

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