横浜家系とんこつ醤油ラーメン

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横浜家系とんこつ醤油ラーメン

横浜家系とんこつ醤油ラーメンスープの基本レシピです。コク深い豚骨スープに旨味のある鶏骨スープを合わせました。本醸造醤油で後味を引きしめ、鶏油で風味豊かなラーメンに仕上げました。

横浜家系とんこつ醤油ラーメン

材料

人分

  • チャーシュー(豚もも肉)

    30g

  • ほうれんそう

    15g

  • 長ねぎ(粗みじん切り)

    5g

  • 焼きのり(1/4切り)

    0.2g

  • 中華麺(中太麺、ちぢれ)

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　横浜家系とんこつ醤油ラーメンスープ

    40ml

  • お湯またはがらスープ

    270ml

横浜家系とんこつ醤油ラーメンの作り方

  1. （１）ほうれんそうを茹で、4cm長さに切り、水気を絞ります。
  2. （２）丼に横浜家系とんこつ醤油ラーメンスープ、お湯またはがらスープを入れ、茹でた中華麺を加え、（１）、チャーシュー、長ねぎ、焼きのりをのせ出来あがりです。

調理のポイント

・横浜家系とんこつ醤油ラーメンスープ　1人分40ml(約45g)

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