冷し中華ごま風味

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冷し中華ごま風味

ごま汁のさっぱりとしながらもコクのある味が、淡泊な蒸し鶏や野菜類の具材とピッタリとマッチした、新定番の冷し中華です。

冷し中華ごま風味

材料

人分

  • 蒸し鶏（蒸して、ほぐしておく）

    30g

  • きゅうり(細切り)

    15g

  • にんじん(細切り)

    15g

  • しいたけ甘煮(薄切り)

    10g

  • 長ねぎ(白髪切り)

    3g

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　冷し中華スープ ごま味

    50ml

  • 水

    50m

冷し中華ごま風味の作り方

  1. （１）冷し中華スープ ごま味に水を加えて希釈し、冷蔵庫で冷します。
  2. （２）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切って皿に盛り、具材をのせます。
  3. （３）（２）に（１）のスープを注ぎ出来あがりです。

調理のポイント

・錦糸卵や糸寒天、きくらげなどを加えると一層価値観が増します。
・練りからしや豆板醤を別添えにして提供するのも良いです。

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